Вкусная уха рецепт пошагово
Домашняя уха
Если четко следовать иерархии рыбных супов на Руси, то уха из горбуши относится к «красным» видам первого блюда. Есть еще «черная» — из карпа и сазана, а также «белая» — из судака и окуня. Что касается происхождения, то первые упоминания блюда датируются веком. Первоначально «ухой» называли все мясные, рыбные и овощные наваристые бульоны.
Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую.
- Книга рецептов в подарок!
- Многие из нас любят проводить летом время возле водоемов, нередко прихватив при этом удочку.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Деликатесная рыба из породы лососевых широко используется для приготовления фирменных ресторанных блюд.
- Пошаговый рецепт
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- О проекте.
- Мы уверены, такой ухи вы точно не пробовали. Все лучшее из средиземноморской и русской кухни в одном рецепте!
- Приготовление
- Представление о том, что любой рыбный суп можно назвать ухой, в корне неверно.
- Уха по-фински со сливками очень вкусное и сытное блюдо.
- Проверенные рецепты приготовления ухи с пошаговыми фото.
Тут есть один секрет: чтобы суп получился вкусным, все нужно делать очень медленно — медленно растапливать масло, на медленном огне обжаривать лук. Батон лучше взять вчерашний, а гренки можно. Для этого супа подходит только белый лук, красный будет слишком выделяться. Я специально не готовлю суп на овощном бульоне, потому что у него такой вкус… там сельдерей, морковка, а я здесь хочу. Уха из петуха или более известна в источниках, вызывающих доверие, то есть в старых книжках про еду, под названием «Уха по-царски».
